Salata de telina cu morcov si mar

oct.

28

Salata de telina cu morcov si mar

Ingrediente pentru 6-8 persoane : 

2 teline mijlocii

2 morcovi

1 lamaie mica

2 mere

2 oua

1 cana ulei

2 linguri de mustar

sare

Pentru decor :

frunze de patrunjel

felii de mar

 

Mod de preparare : 

1. Spala telina si morcovii, taie-le bucati si da-le pe razatoarea mica. Pune legumele intr-un castron adanc si stropeste-le cu zeama de la o jumatate de lamaie. Presara un praf de sare.

2. Amesteca 2 galbenusuri cu 2 linguri de mustar, si uleiul turnat in fir subtire frecand incontinuu cu o lingura de lemn. Curata merele si da-le pe razatoarea mare. Amesteca legumele cu merele si cu maioneza, peste care adauga zeama de la lamaia ramasa si omogenizeaza.

3. Aseaza salata pe un platou mare, decoreaza cu felii de mar si cu frunze de patrunjel verde.

Sfat : Ca sa fie un fel principal de mancare, in salata poti adauga resturi de carne fiarta sau friptura uscata.