Salata de paste, rosii cherry si mozzarella

apr.

28

Salata de paste, rosii cherry si mozzarella

Ingrediente : 

200 g paste orecchiette Casa Rinaldi

400 g rosii cherry

200 g mozzarella perle sau taiata in cubulete

frunze de busuioc

sare, piper

Pentru dressing : 

2 catei de usturoi

75 ml otet balsamic Casa Rinaldi

3 linguri ulei de masline extravirgin Casa Rinaldi

Mod de preparare : 

1. Fierbeti pastele si lasati-le sa se raceasca. Vom avea nevoie de ele reci pentru salata.

2. Taiem rosiile cherry jumatati, si frunzele de busuioc in fasii. Punem mozzarella pe un prosop de bucatarie pentru a elimina tot lichidul.

3. Pregatim sosul pentru dressing : tocam cateii de usturoi si ii punem intr-un bol, peste care turnam otetul balsamic si uleiul de masline. Amestecam cu un tel bine toata compozitia.

4. Intr-un bol mare adaugam pe rand pasta, rosiile, mozzarella, busuiocul. Amestecam si asezonam cu sosul preparat si cu sare si piper dupa gust.

pasta-salad-building-collage

 

Pofta mare! 🙂

 

sursa : http://www.simplyscratch.com