Salata de castraveti, menta si brinza feta

mart.

30

Salata de castraveti, menta si brinza feta

Ingrediente : 

1/2 ceapa rosie

4 castraveti

100 g brinza feta maruntita

60 ml apa

1 lingura otet de vin rosu

frunze de menta (cateva frunze)

patrunjel (cateva frunze)

60 ml suc proaspat de lamaie

1 catel de usturoi

2 linguri ulei de masline

sare

Mod de preparare : 

1. Taiem legumele in felul urmator : castrafetii felii subtiri, pe diagonala; ceapa – fasii subtiri.

2. Tocam frunzele de menta si frunzele de patrunjel marunt.

3. Intr-un bol punem ceapa taiata,apa si otetul. Lasam sa stea timp de 5 minute, dupa care vom clati ceapa cu apa rece, si o vom plasa pe un prosop de bucatarie pentru a se usca.

4. In vasul pentru salata adaugam castravetii, ceapa, menta si patrunjelul. Asezonam cu suc de lamaie, uleiul de masline si usturoiul tocat. Amestecam salata si presuram deasupra brinza feta.

 

Pofta mare!

 

sursa : http://www.taste.com.au/